做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝(háo )油(yóu )翻炒(chǎo )均匀,加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐(yán ),翻炒均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.jyfsrj.com. []